CARTA

PRODUCTOS LOCALES | 100% CALIDAD

Picoteo

1. Croquetas caseras

12,00 €

. De cecina con queso tetilla (8uds)
. De jamón ibérico (8uds)
. De cecina (4uds) y de jamón (4uds)

2. Patatas dos salsas (salsas caseras)

6,50 €

3. Patatas con queso fundido y panceta frita

7,30 €

4. Chipirones fritos

8,00 €

5. Lagrimas de pollo con Pepes y salsa de la casa

7,50 €

6. Tabla de quesos

15,50 €

Arzua, Idiazabal, Tetilla y Roncari azul

7. Tacos carrilleras (3uds)

12,50 €

Ensaladas

1. Ensalada de Burrata

14,00 €

Inyección de pesto, tomate de temporada y tapenade.

2. Ensalada marinada

15,00 €

Mezclum lechugas, langostinos marinados en cilantro y curry, anchoas, cebolla encurtida, tomate de temporada y aceite de sésamo.

Pastas

1. Carbonara

15,90 €

con panceta ibérica, champiñones y crema de leche

2. Bolognesa

13,00 €

con carne de vaca vieja gallega, pimientos y tomate.

3. Gamberri

15,90 €

con gambas, ajo, aceite de oliva y guindilla.

4. Vegetariana

13,90 €

Pesto de albahaca con cherrys y grana padano.

5. Risotto

13,90 €

Risotto de hongos y lascas de jamón ibérico.

Platos principales

1. Bacalao a la Vizcaína con piperrada y panaderas.

21,50 €

2. Lubina a la Bilbaína con ajo y guindilla y ensalada.

19,00 €

3. Txipirones en su tinta con arroz pilaf.

17,50 €

4. Entrecot a la plancha con patatas y pimientos.

18,60 €

5. Costilla ibérica asada a baja temperatura con salsa de barbacoa de cerveza negra y patatas fritas.

18,50 €

6. Revuelto con langostinos, setas y ajo tierno.

12,50 €

7. Wok de verduras glaseadas con sésamo tostado.

11,00 €

Bocadillos de Bilbao

Elaborados con pan de masa madre

1. Somera

13,50 €

Solomillo ibérico con foie, cebolla caramelizada y compota de manzana.

2. Artekale

9,90 €

Pollo desmigado con salsa teriyaki, cebolla macerada en lima y salsa de la casa.

3. Tenderia

13,50 €

Carrillera Euskal Txerri con vino Mencia, aguacate y queso rallado.

4. Belostikale

8,90 €

Sobre queso crema, pimiento verde asado, anchoas, piparras y emulsión de tomate.

5. Carniceria vieja

10,90 €

Carne de ternera gallega desmechada con cebolla pochada, queso Arzua y extra de queso chedar.

6. Barrenkale

11,50 €

Focaccia de cabeza de jabalí ibérica, pepinillo encurtido, mahonesa amostazada y lechuga.

7. Barrenkale Barrena

11,50 €

Costilla asada a baja temperatura con salsa barbacoa de cerveza negra y cebolla roja encurtida.

Rolls

Elaborados con pan Brioche

1. De Calamares

10,90 €

Calamares fritos con alioli de lima.

2. De Verduritas

9,90 €

Verduras salteadas con tofu frito y guacamole.

3. De Langostinos

10,90 €

Langostinos en cajun con salsa de la casa.

Hamburguesas de Galicia

Elaborados con pan Brioche artesanal y acompañadas de patatas fritas caseras

1. La Clasica

10,50 €

180gr de vaca gallega madurada, panceta adobada, cebolla caramelizada y queso tetilla.

2. La Ruda

11,90 €

180gr de vaca gallega madurada, queso tetilla, panceta adobada, cebolla caramelizada, pepinillo agridulce, lechuga y tomate

3. La cabruna

11,90 €

180gr de vaca gallega madurada, panceta adobada, doble queso cheddar, jalapeños, cebolla caramelizada, pepinillo agridulce, lechuga y salsa spicy mayo.

4. La hambrienta

12,50 €

180gr de vaca gallega madurada, doble queso cheddar, huevo frito, cebolla pochada, pepinillo agridulce con salsa de la casa y mostaza.

5. La de Hongos

12,90 €

180gr de vaca gallega madurada, doble queso cheddar, hongos, panceta, lechuga, tomate, cebolla pochada y salsa de la casa.

6. La churrasquiña

11,90 €

180gr de vaca gallega madurada, doble queso cheddar, panceta adobada, lechuga, cebolla caramelizada y salsa barbacoa chiplote.

7. La porquiña

13,90 €

180gr de vaca gallega madurada, pulled pork, queso tetilla, lechuga, tomate y salsa de la casa.

8. 0 polo

9,90 €

Pollo crujiente, lechuga, tomate, pepinillo agridulce, cebolla encurtida y salsa secreta.

9. La veggie

10,50 €

Paty vegetal, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, emulsion de aguacate y salsa de la casa.

Postres

1. Tarta casera de queso idiazabal

5,50 €

2. Panacotta de chocolate blanco con fruta y galleta lotus

4,50 €

3. Arroz con leche

4,50 €

4. Tarta de chocolate

5,00 €

Vinos Blancos

ITSASMENDI

19,00 €

D.O. Bizkaiko Txakoina
Hondarrabi Zuri, otras

GORRONDONA

17,00 €

D.O. Bizkaiko Txakoina
Hondarrabi Zuri, otras

AGUERRE

16,00 €

D.O. Getariako Txakoina
Hondarrabi Zuri 100%

VIÑA LOBERA

V.T. Castilla y León
Agricultura ECOLOGICA
Verdejo 100%

MONOPOLE

16,00 €

D.O.Ca. Rioja
Viura 100%

MARUXA

15,00 €

D.O. Valdeorras
Godello 100%

DON PEDRO SOUTOMAIOR

18,00 €

D.O. Rias Baixas
Albariño 100%

ENATE

20,00 €

D.O. Somontano
Chardonnay 100%

LOREA

16,00 €

D.O. Navarra
Agricultura ECOLÓGICA
Chardonnay 100%

Vinos Tintos

RAMÓN BILBAO

18,00 €

D.O.Ca. Rioja
Tempranillo 100%

VIÑA REAL CRIANZA

15,00 €

D.O.Ca. Rioja Alavesa
Tempranillo 90%
10% Garn., Maz. y Grac.

ASÚA CRIANZA

18,00 €

D.O.Ca. Rioja
Tempranillo 100%

BELA CRIANZA

15,00 €

D.O. Ribera del Duero
Tinta Fina 100%

HEREDAD X

15,00 €

D.O. Cariñera
Garnacha 100%

VINO DEL MES

Consultar

(consultar)

Vinos Rosados

CHAVAL

12,00 €

D.O.Ca. Rioja (Cordovín)
Garnacha y Viura

PAGOS DE OBANOS

12,00 €

D.O. Navarra
Garnacha 100%

Vinos Espumosos

ROGER GOULART BRUT RESERVA

15,40 €

D.O. Cava
Xarel-lo, macabeo, parellada

MOSCATO LA MODENESE

14,00 €

Origen: Italia
Moscatel 100%